Más allá de lo básico: protocolos avanzados, certificaciones y control higiénico
En el transporte de productos alimentarios líquidos, la limpieza y la seguridad no son opcionales: son garantías de calidad, reputación y cumplimiento normativo. En Ropeto, nos tomamos muy en serio este compromiso, implementando protocolos de limpieza avanzados, evitando contaminaciones cruzadas y aplicando un mantenimiento preventivo riguroso.
🔁 Protocolos CIP y SIP: limpieza automatizada de última generación
En nuestra operativa, aplicamos tecnologías de limpieza como:
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CIP (Cleaning in Place): limpieza interna de la cisterna sin desmontaje, usando detergentes y soluciones a temperatura controlada.
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SIP (Sterilization in Place): esterilización térmica mediante vapor, ideal para cargas que requieren condiciones asépticas.
Estas técnicas permiten una limpieza homogénea, trazable y segura, reduciendo tiempos muertos y riesgos humanos.
📌 Importante: todos nuestros procedimientos están documentados y auditados según los estándares del cliente y la normativa vigente (Reglamento CE 852/2004 y 178/2002).
🧪 Certificaciones, trazabilidad y control
Trabajamos con proveedores y partners que cumplen con normativas como:
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HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
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ATP - Good Hygienic Practices
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ISO 22000 en algunos procesos subcontratados
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Certificados de limpieza con código QR trazables en tiempo real
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Sondas de temperatura, registros digitales y control de lotes
Esto nos permite ofrecer a nuestros clientes del sector lácteo, zumos, vinos y otros líquidos alimentarios total garantía de higiene y transparencia operativa.
🚫 Prevención de contaminación cruzada: control antes, durante y después
Una de las claves del transporte alimentario es evitar residuos o trazas de cargas anteriores. Para ello:
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Diseñamos rutas compatibles entre sí (sin mezclar productos incompatibles)
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Aplicamos sellados físicos y controles de olores tras la limpieza
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Inspeccionamos visual y químicamente antes de cada nueva carga
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Exigimos certificados previos de limpieza válidos en cisternas externas
🔧 Mantenimiento preventivo
Nuestra política de mantenimiento incluye:
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Limpiezas programadas incluso en cisternas inactivas
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Revisión periódica de válvulas, juntas y sellos
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Control de formación de biofilm y acumulaciones invisibles
🏁 Conclusión: compromiso real con la seguridad alimentaria
En Ropeto, la limpieza no es solo una etapa del proceso: es parte esencial de nuestro valor como operador logístico. Apostamos por la excelencia en la higiene como elemento diferencial, y nos alineamos con los estándares más exigentes del sector alimentario.
